柠檬辣椒酱的做法

    1. 简介

    柠檬辣椒酱是一种口感清新、辣味适中的调味品。利用柠檬的酸味与辣椒的辣味，柠檬辣椒酱可搭配各种不同的料理，使得食物的口感更为层次丰富。

    2. 所需食材

     新鲜柠檬 1个

     红辣椒 2个

     蒜瓣 3瓣

     盐 适量

     白糖 1小勺

     食用油 适量

    3. 制作步骤

     将红辣椒切碎，蒜瓣剥皮后切碎。

     将柠檬洗净，切半后挤出柠檬汁。

     在碗中加入红辣椒碎、蒜碎、盐和白糖，搅拌均匀。

     加入适量的食用油，继续搅拌，确保辣椒酱中的食材均匀裹上油。

     最后加入柠檬汁，再次搅拌均匀即可。

    4. 注意事项

     选择新鲜的红辣椒，以确保辣味足够且不会过于刺激。

     在挤柠檬汁时，尽量去除柠檬中的籽，以免影响口感。

     如果喜欢辣味更重，可以适量增加红辣椒的用量。

     制作好的柠檬辣椒酱应存放于密封容器中，并放入冰箱冷藏。

    5. 储存方法

     柠檬辣椒酱应存放于密封容器中，并放入冰箱冷藏。建议在2周内食用完。

     若发现柠檬辣椒酱出现异味或变质，请不要食用。

    6. 食用建议

     柠檬辣椒酱可作为鱼生、沙拉、烤肉等料理的调味品。

     可根据个人口味，适量调整柠檬辣椒酱的辣度和酸度。

    7. 风味特点

    柠檬辣椒酱的酸辣味道可刺激味蕾，带出料理的鲜美味道。其清新的口感和适中的辣度使得它成为许多人的佐餐佳品。