蒜蓉辣椒酱做法酥油饼

一、引言

二、材料准备

    1. 酥油饼材料：面粉500克、白糖100克、黄油150克、鸡蛋2个、盐2克。

    2. 蒜蓉辣椒酱材料：大蒜50克、指天椒30克、盐5克、糖10克、生抽20克、食用油适量。

三、制作步骤

    1. 制作酥油饼的面团。将面粉、白糖、黄油、鸡蛋和盐混合在一起，搅拌均匀，直到面团表面光滑，盖上湿布放置待用。

    2. 接下来，制作蒜蓉辣椒酱。将大蒜和指天椒剁成末，加入盐、糖、生抽和适量的食用油，搅拌均匀，待用。

    3. 将面团分成大小均匀的小块，然后擀成薄饼状。

    4. 在每个薄饼上涂抹一层蒜蓉辣椒酱，然后从一端开始卷起，形成一个小圆筒状。

    5. 将卷好的小圆筒状面团放入烤箱中，以180度烤制15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

    6. 将烤好的蒜蓉辣椒酱酥油饼取出，稍微冷却后即可享用。

四、结论

    通过以上步骤，我们可以制作出一种口感独特、风味诱人的蒜蓉辣椒酱酥油饼。这种糕点结合了酥油饼的酥脆口感和蒜蓉辣椒酱的浓郁香味，为传统的酥油饼注入了新的元素和风味。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，都是一种美味的选择。