干辣椒粉做油辣椒酱

    准备材料：

    1. 干辣椒粉：50克

    2. 生姜：50克

    3. 大蒜：50克

    4. 精盐：适量

    5. 白糖：适量

    6. 食用油：适量（建议使用菜籽油或花生油）

    7. 料酒：适量

    8. 香醋：适量

    9. 芝麻：适量

    10. 十三香：适量

    制作步骤：

    1. 将干辣椒粉倒入一个干净的碗中，加入适量的精盐、白糖、十三香，搅拌均匀。

    2. 生姜和大蒜剁成末，备用。

    3. 热锅凉油，将油烧热后，放入生姜和大蒜末，煸炒出香味。

    4. 倒入料酒，煮至酒味挥发。

    5. 倒入适量的香醋，煮至酸味散发。

    6. 将煮好的醋倒入干辣椒粉中，搅拌均匀。

    7. 最后加入适量的芝麻，搅拌均匀。

    8. 将做好的油辣椒酱倒入干净的瓶子中，放置在阴凉处保存。

    注意事项：

    1. 干辣椒粉的用量可以根据个人口味适量增减。

    2. 油的用量要足够，以确保油辣椒酱的口感和品质。

    3. 制作过程中要注意火候，避免油温过高导致辣椒粉糊锅。

    4. 油辣椒酱做好后，要放置在阴凉处保存，避免阳光直射和高温。