豆瓣酱是很多人家里不可缺少的调味品。 一般人们在做菜的时候都会添加一点，这样菜的味道会更好。 我家里一直都有豆瓣酱，不管是奶奶还是妈妈，做饭的时候都喜欢加豆瓣酱，而且吃起来很放心beat365正版唯一官网，因为豆瓣酱都是自家做的。

自制豆瓣酱：我奶奶用了半辈子的方法，简单好用，不比买的差。

豆沙都是我奶奶做的。 她几乎半辈子都在这么做。 从我记事起，我就经常看到她做辣椒酱，但我总是躲在一边偷偷看，因为我总觉得辣椒很特别。 太辣了，一靠近就觉得辣。 那时我的想法真的很简单。

看了奶奶做豆瓣酱这么多次，我对制作方法已经很熟悉了。 有一次朋友问我怎么做。 事实上，该方法非常简单且易于使用。 做出来的豆瓣酱并不比你买的差，那怎么办呢？ 下面我就跟大家分享一下制作方法。

【自制豆瓣酱食谱】

第一步，准备500克黄豆，用水洗净，放入锅中煮熟，取出，自然冷却。 然后将250克大蒜、250克生姜洗净切小片。 越好越好。 准备好这些原料后，就可以开始下一步了。

步骤2：锅中加入150克食用油。 等70%热的时候，把煮好的黄豆放入锅中，炒黄豆里的水，然后捞出来，准备一个碗，加盐。 、料酒、辣椒碎、蒜末和姜末，用筷子搅拌均匀。

第三步：最后，锅中加入少量食用油，将黄豆和辣椒混合物倒入锅中，用小火慢慢煮。 煮的过程中要不断搅拌，以免烧锅。 最后加入白糖25g左右，搅拌至完全融化，放入容器中，密封，在阳光下暴晒5天左右，然后放在阴凉处发酵一段时间时间。

以上就是豆瓣酱的制作方法。 整个过程非常简单且易于使用。 家里离不开豆瓣酱的朋友不妨自己在家做一下。 不仅简单而且非常干净卫生。 味道并不比买的好。 不同之处。