韩式辣酱豆腐

一、简介

    韩式辣酱豆腐是一道色香味俱佳的韩国传统美食。它口感鲜嫩，辣中带甜，是一道适合与米饭搭配食用的佳肴。这道菜的主要原料是豆腐，搭配各种蔬菜，营养丰富，健康美味。

二、所需材料

    1. 豆腐 200克

    2. 韩式辣椒酱 3大勺

    3. 生抽 1大勺

    4. 蜂蜜 1小勺

    5. 蒜末 1大勺

    6. 洋葱 1/4个

    7. 胡萝卜 1/2个

    8. 青椒 1个

    9. 盐 适量

    10. 白糖 适量

三、所需工具

    1. 平底锅或炒锅

    2. 刀

    3. 砧板

    4. 搅拌碗

四、步骤

    1. 前期准备：将豆腐切成1厘米厚的片，洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用。

    2. 在平底锅中加入适量油，烧热后放入豆腐片，小火煎至两面金黄，取出备用。

    3. 在同一个锅中，加入适量油，放入蒜末炒香。然后加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒至蔬菜变软。

    4. 将煎好的豆腐片放入锅中，加入韩式辣椒酱、生抽、蜂蜜、盐和白糖，轻轻翻炒均匀，使豆腐充分吸收辣酱的味道。

    5. 出锅前，可以再撒上一些切碎的青蒜或者香菜增加口感。

    6. 将做好的韩式辣酱豆腐装盘，即可享用。

    小贴士：

    1. 豆腐煎的时候不要太大火，以免外焦里生。

    2. 如果不喜欢太辣，可以减少韩式辣椒酱的用量。