辣椒酱行业，乱象丛生，因为缺少国家标准所以并没有行业门槛。对于消费者来说，最重要的就是安全性。对于辣椒酱品牌的选择，许多消费者都有自己的购买习惯，觉得味道好吃就购买的消费者不少。可好吃固然重要，但安全才是第一位。若想吃得放心，湘妃食品健康辣椒酱值得您考虑。

湘妃食品窖辣酱与其他品牌辣椒酱有所不同。首先从辣椒酱的做法来说，摒弃了其他油炒辣椒的工艺，避免了味精因油炒高温易致癌的风险。在原材料的选择上，精选云贵高原的新鲜辣椒，杜绝使用干辣椒。

干辣椒在晾晒、储存、运输等过程中，极易发霉，而这个霉就是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素比砒霜还毒68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。黄曲霉毒素也是国际公认的致癌物，所以谨慎选择一款安全的辣椒酱，是非常有必要的。

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