辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品， 各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。像湘妃食品窖辣酱可用在各种料理搭配食用，例如煎、煮、烤、蒸、炸、炒等各式烹饪皆可，一般人群均可食用辣椒酱，因此，窖辣酱批发在挑选辣椒酱品牌时，一定要注意以下几点：

一、色泽辨别

辣椒酱的好坏，从它的色泽就可以看出来：湘妃食品窖辣酱这样的良质酱类一般呈红褐色、棕赤色或黄色，且油润发亮、艳丽而有光泽;次质酱类的光彩较深或较浅，光泽略淡;劣质酱类光彩灰暗，无光泽。

二、形态辨别

可在光线亮堂处察看其粘稠度，有无霉花、杂质和异物等：良质酱类的粘稠适度，不干不澥，无霉花，无杂质;次质酱类要么过干，要么过稀;劣质酱类有霉花、杂质和蛆虫等。

三、气味辨别

取少数样品直接嗅其气息，或稍加热后再行嗅闻，良质酱类具有酱喷鼻和酯喷鼻气息，无其他异味;次质酱类的固有喷鼻气不浓，清淡;劣质酱类有酸败味或霉味等不良气息。

四、滋味辨别

可取少数样品置于口顶用舌头细细品味：良质酱类味道鲜美，进口酥软，咸淡可口，有豆酱或面酱共同的味道，豆瓣辣酱可有锈味，无其他不良味道;次质酱类有苦味、涩味、焦糊味、酸味及其他。

湘妃食品辣椒酱从事辣椒酱的研发、生产与销售,为广大客户提供拥有自主知识产权的绿色、健康的辣椒酱，想了解更多湘妃食品辣椒酱最新动态，辣椒酱新闻资讯，辣椒酱百科，尽在湘妃食品辣椒酱官方网站。联系电话：0737-4310888。